作为农业重镇，苹果种植一直都是观水镇的主导产业，也是全镇老百姓的主要经济收入来源。当前，观水苹果产业发展进入瓶颈期，苹果竞争力下降。为破解制约苹果产业发展的瓶颈问题，镇党委政府积极探索苹果产业发展新路子，通过鼓励支持发展小型家庭农场、建立专业合作社、强化智力支撑等方式，推动苹果产业高质量发展，打造一村一品发展新格局。

围绕苹果种植结构调整，坚持以土地流转为抓手，将老百姓不耕种的土地、撂荒地等集中起来，以30－50亩土地为单位，由在村的种植大户承包，以家庭为单位进行种植经营，打造规模适中、集约经营的“方块式”家庭农场。除套袋等需雇佣人员外，其余的打药、施肥、灌溉等均可以通过机械化完成，后期的经营管理仅需1－2人即可实现。在此基础上，发挥家庭农场的示范引领作用，辐射带动周边有能力、懂技术、善经营的新职业农民开展适度规模化经营。此外，多个家庭农场之间进行联合，通过以强带弱、强强联合等方式，成立风险共担、利益共享的合作社，共享资金、技术、设备等，推动规模化、集约化、规范化经营。

积极借鉴党支部领办合作社发展模式，充分发挥党支部在发展村集体经济中的核心和引领作用，在镇党委统一领导下，坚持由村党支部领办，因村制宜，着力打造技术、设备、劳务一体化输出的农业合作社。围绕合作社资金不足问题，创新基金引进方式；围绕人口老龄化、劳动力不足问题，坚持把劳务输出作为发展农村经济，增加农民收入的重要途径，由合作社雇佣劳动人员，为老百姓提供打药、施肥、播种、管护等一系列农事外包服务；围绕苹果转型升级，大力推广机械化作业，改变传统果园植保、枝叶修剪及果品收获等人工劳作，提高生产效率，实现农业增收。

围绕观水苹果产业发展，主动加强与高新区山东苹果投资有限公司之间的沟通合作，签订合作框架协议，并邀请该公司专家来镇调研指导，对观水苹果产业发展进行总体规划，推动提高苹果种植产业的规范化、科技化水平。在此基础上，进一步引进懂农业、懂技术的高层次人才，充分发挥其在专业知识、技能等方面的优势，负责对果树种植技术、管理模式等进行全过程指导，促进苹果品种改良，助力实现苹果产业高质量发展。