秋色栖霞。王志远 摄

江北小黄山。

和谐家园。冯建新 摄

东院头村党支部领办合作社分红。任梦雪 摄

太虚圣地。崔旭东 摄

束怀瑞院士点赞栖霞苹果。

栖霞苹果红满山 任梦雪 摄

生态庵里。 赵顺旺 摄

无人机管理苹果园。 任梦雪 摄

牟氏庄园。

水母网10月16日讯（ 通讯员 言芳 倩倩 柏磊 丙翠）金秋时节,一脚踏进栖霞,满眼即是红遍果园的累累硕果。

“果都”栖霞,地处苹果栽培的“黄金地带”,既是烟台苹果的核心产区,拥有百年苹果种植历史;又是中国苹果优质品种引进和现代生产技术的先导区、初始地。栖霞苹果被全球大使馆、上合组织青岛峰会指定为专用水果,2020年品牌价值达66.31亿元。

乘全面深化改革开放、加快新旧动能转换的浪潮,栖霞苹果也迎来新的发展机遇。围绕苹果产业提档升级,栖霞市重科学规划,重体系打造,重园区创建,重品牌建设,通过果园改造、品种换代、新技术推广、新模式应用,使百年苹果品牌绽放出新的生机。

金秋迎丰收,硕果满枝头。在美丽的胶东半岛腹地镶嵌着一颗璀璨的明珠,这就是“中国苹果之都”“中国优秀旅游城市”——栖霞。

作为国家级生态示范区,栖霞有着青山绿水,湖光山色,同时人文底蕴深厚、名胜众多,优良的生态资源和丰富的人文资源交相辉映,赋予栖霞独特的魅力。

近几年,栖霞市秉承绿色发展理念,深挖深厚的文化资源,发展起独具特色的生态产业,激发出绿色发展的勃勃生机。

转换新思维,苹果种植化零为整效益倍增

走进博士达有机苹果产业园,一排排整齐划一的新品脱毒矮化自根砧苹果树上挂满了硕果,颜色鲜艳,果香四溢。

建立标准示范园是推进栖霞苹果高质量发展的有力举措。“示范园里的苹果采用矮化宽行密植管理模式,具有早结果、早丰产、高品质、低成本、高效益等优势。”博士达集团董事长张朋义向记者介绍。

在官道镇八家府区域,也有一大片采用矮化宽行密植模式打造的苹果示范园。近年来,随着果农老龄化、果树老龄化以及苹果品种老化情况的日益加重,不少栖霞果农放弃苹果种植,纷纷外出打工,如何留住果农、助其增收,促进苹果产业持续健康发展,成为亟待解决的现实问题。恰在此时,栖霞市探索以党支部领办合作社,有效破解了这一难题。

官道镇八家府这片“万亩苹果谷”,就是该市以党支部领办合作社促进苹果产业发展的一个缩影。该镇坚持“红色党建+绿色产业”,采取“党支部领办合作社+龙头企业+基地+农户”模式,依托成立的32个党支部领办合作社,以土地流转入股开展现代栽培模式的规模化经营,涌现出绿尚、果茂、润林、圣杰等示范典型,以点带面打造现代栽培示范园面积7000亩,为资源变资产、资金变股金、农民变股民的“三变”改革积累宝贵经验。

土地流转后,果农不但可以到“万亩苹果谷”打工,苹果销售后还能得到分红,收益要比以往自己单干好很多。看到希望的果农们思想转变了,从开始的一个村发展到后来的几十个村,果农们纷纷通过土地流转的模式,将原来零散的老果园整合到了一起。

苹果园“化零为整”,为机械化操作打下了基础。新果园采用矮化起陇宽行密植支架栽培,机械化施肥、除草、打药,再加上生态化绿色防控技术,极大地减少了果园的用工数量,降低了劳动强度。“现在这个栽植模式与以往相比有很大的优势,一个是结果早,二是产量高,三是省工省力节水节肥,效益比较好。”栖霞市果业发展服务中心副主任李宝忠介绍说。

在新模式新技术的助推下,短短三年时间,官道镇这片曾经零散、老化又管理落后的苹果园重新焕发了生机,变成了现代化的苹果示范园。建设初期每亩年产2500公斤左右,未来三年至四年果园达到丰产期后,每亩苹果产量能增产至4000公斤左右。

据了解,栖霞841个村中,目前已有744个村领办合作社752个,领办村数占比88.5%。合作社将“质量兴农、绿色发展”的理念贯穿于产前、产中、产后各个环节,采用良田、良种、良法、良品“四良”模式,对入社果园统一采用土壤修复、绿色防控、物联应用、智能管理等先进技术,引进最先进的品种统一更新换代,采用最先进的技术和模式进行统一开发、统一种植、统一标准、统一管理、统一品牌、统一销售,实现了全面转型升级。在产业体系上,则以合作社为纽带,一头联起广大农民,一头联起农业产业化龙头企业、科研院所、苗木基地、大型超市,实现了小农户、小生产与大市场、现代农业的有机衔接。

培育智囊团,产业链条高端引领后劲十足

苹果丰收季节,由中国农科院果树研究所主办的中国苹果产业高质量发展大会在栖霞召开,这是继2019年成功与中国农科院果树研究所联合举办中国苹果产业高质量发展会议之后,栖霞市再次承办国家级行业盛会,百名院士、专家、博士齐聚栖霞,为全国苹果产业发展出谋划策。

注重引进最高端科研力量,这是栖霞苹果始终走在全国行业前列的重要推动力。栖霞集“国家级现代农业产业园”“国家级农业科技园”“国家级台湾农民创业园”“全国农村一二三产融合发展先导区”于一身,是国家级农业特色产业集群——“山东烟台苹果产业集群”的五个县市之一。近年来,栖霞市紧跟苹果产业发展前沿,先后与中国农科院、中国农业大学、山东省农科院、山东农业大学、青岛农业大学等20余所农业高校院所建立了紧密的合作关系,引进中国工程院院士、国家苹果产业技术体系岗位专家等高层次科技人才16人,全面开展关键技术合作攻关、创新创业平台联合共建、技术成果承接转化等工作,累计开展各类科技合作80余项,有效促进了苹果产业技术创新和成果转化。

为切实推动苹果产业转型升级、提质增效,该市通过外招内引、联合共建的方式,吸引“国字号”科研机构入驻栖霞,为苹果高质量发展注入不竭动力。在全国率先建成束怀瑞院士工作站和苹果产业研究院,携手中国农科院果树研究所打造“中国农科院果树研究所栖霞苹果试验站”,这是栖霞市首次引进“国字号”院所在本地建设的科研机构,也是中国农科院果树研究所设在东部地区的首个苹果试验站。

与中国农科院果树研究所共建“苹果多品种集成创新示范园”,实现种植品种、栽培模式、管理技术等方面的集成示范, 以消费终端个性化需求为目标,实施栖霞苹果自主品种选育计划,选育拥有自主知识产权、性状优良的新品种和抗逆性强的新砧木,逐步实现品种“早中晚、红黄绿、甜香脆、名优特”合理布局;扶持培育以“烟台实林”为代表的种苗繁育企业,开展苗木脱毒化、工厂化繁育。

与此同时,加快技术、装备、产品等领域创新,瞄准“智慧果园”发展方向,成方连片打造市、县、镇、村四级标准化生产示范园区,推广现代栽培模式,逐步实现土壤修复、更新换代、种植模式、科学管理、品牌打造、销售经营“六个统一”的标准化生产经营管理,2020年建成四级示范园9100余亩;拥有果品商品化处理流水线975条,年处理能力200多万吨;果汁、果醋、苹果脆片、果酒、果脯等果品深加工企业21家,年加工能力80万吨以上,果品加工年产值52.68亿元。

用好大数据,苹果品质严格把控持续热销

今年苹果销售季,栖霞苹果电子交易中心、齐鲁泉源供应链有限公司等企业用上智能分选设备,栖霞苹果品质得到进一步的严格把控。

在栖霞市苹果电子交易中心,记者看到一个个红红的苹果经传输带进入分选机后,通过智能系统对着色、形状、尺寸、重量等外在品质进行筛选分级,初步归类后的苹果再通过检测系统进行无损红外扫描,检测糖度、硬度等内在品质,有霉心、褐变的苹果在这里被自动淘汰,以确保苹果内外品质均完美无瑕。

这套设备就是由栖霞本土科技企业拓伟智能科技股份有限公司自主研发的苹果智能无损分选和包装线。“把智能制造技术嫁接到苹果产业上是我们公司的一项创新业务,由我们与北京理工大学、中科院电子所等4家单位合作研发。”拓伟智能科技股份有限公司董事长迟伟说。

据迟伟介绍,苹果智能无损分选和包装线是目前世界上唯一一条将苹果分选大数据、财务系统相连接的分选设备,可以实现苹果糖度、色泽、果形、霉心病、果锈等21项指标检测,检测准确率98%以上。

对质量严格把关,这是栖霞苹果畅销国内外的关键。如今有了“大数据”的加持,栖霞苹果销售“如虎添翼”。近年来,栖霞市致力于打通生产端与销售端的信息流通,将“互联网+”融入果业发展的各个环节,从选苗、施肥、养护,再到收获、运输、销售、服务,通过互联网技术来优化全产业链流程,让苹果产业生产经营更加便捷通畅。

栖霞苹果出口领域的老牌企业——齐鲁泉源供应链有限公司自2008年起,采取“公司+基地+合作社+农户”的生产经营模式自建苹果基地,并将自建基地作为“第一车间”,通过建立合作社的形式,先后与栖霞及周边6个县市区70多个村庄1.96万户果农签订“苹果园基地建设协议”,建立3.78万多亩的红富士苹果生产基地,通过物联网和果都云苹果大数据管理平台,帮助果农改善果园生产环境和管理方法,配套果园基础设施,每年累计将2万多吨栖霞苹果发往全球60多个国家的200多个经销商手中。

该市还结合“互联网+”、电商、微商等网络营销模式,积极促进交易市场及传统交易手段升级,拓宽苹果销售渠道。 “互联网+电商”,栖霞苹果顺利搭上互联网快车,线上线下直营店销售同时发力,深受大众欢迎,苹果电商蓬勃发展,年网销苹果15万吨。目前,栖霞又引进短视频营销模式,运用新媒体手段扩大苹果销售途径,并利用互联网技术同步做好后台监测和数据计算,更精准测算客户需求、扩大市场规模。

守护绿水青山,实现城水相映

栖霞融山河湖泉于一体,境内大小山峰2500多座,大小河流114条,三季有花、四季常青,生态优良、风光旖旎,有“烟台后花园”的美誉,境内的牟氏庄园是我国北方规模最大、保存最完整的地主庄园,被誉为“民间故宫”“传统建筑之瑰宝”“六百年旺气之所在”;太虚宫是道教龙门派发祥地,被誉为“东方道林之冠”;风光秀丽的艾山温泉是北方最大的露天温泉,被誉为“华清第二池”;还拥有国家级牙山森林公园、省级长春湖旅游度假区、烟台市唯一的首批省级原生态旅游景区天崮山,以及绵延百里的十八盘省级自然保护区、地质文化奇石博物馆、胶东抗大精神教育基地等一大批精品旅游景点。

近年来,栖霞市高点布局以生态为底色的全域旅游产业,结合栖霞本土特色,全面推进“全龄服务、全景栖霞、全域旅游、全时度假”建设,把每一条河、每一座山、每一条路都作为景观来打造,把每一个村落、每一片果园都作为景区来建设,真正把栖霞打造成全域化的旅游胜地。

首先在“增绿”“护绿”上下功夫。该市坚持山、水、林、田、路、湖综合治理,持续优化生态安全屏障体系,让天蓝、地绿、水清成为最靓丽的发展底色。全市森林覆盖率达到69.4%,高出全国平均水平30个百分点,居胶东地区首位,大气环境质量始终保持在国家二级标准以上。

为进一步提升生态优势,该市严守生态保护红线,严格执行环境影响评价制度,严禁新建高能耗高污染项目。深入推进环境治理,持续优化生态安全屏障体系。加强水源保护,全面推行河湖长制,积极开展河湖“清四乱”专项行动,实施水源地保护区内村庄污水收集处置。

山水相依,城水相映、人水相亲。栖霞市在生态旅游发展中,既打造时尚城市,又建设诗意田园,推动栖霞康养产业、乡村旅游产业全面发展,促进乡村文化旅游业多样化、个性化、专业化发展,使游客在文化演艺、节庆和农事体验中感受乡土民风,在农业采摘园、观光园中领略田园生活,在城乡互动、文旅融合、独具魅力的旅游体验中看得见山、望得见水、记得住乡愁、留得住乡情。

为让天更蓝、水更绿、景更美,该市以绿色发展为引领,以优化农村人居环境和完善农村公共基础设施为重点,推动城镇基础设施向农村延伸,把乡村建设成为生态宜居、富裕繁荣、和谐发展的美丽家园。该市深入开展农村人居环境整治行动,启动实施农村饮水安全攻坚,铺设镇村污水管网178.6公里,改造农村电网368公里,实施村级公路安全生命防护工程160公里,以农村人居环境连片整治为抓手,拆违建、清垃圾、硬化道路,打造更多“春赏花、夏纳凉、秋采摘、冬戏雪”的“诗画村庄”样板。

建设美丽乡村,拓宽旅游广度

伴随着现代乡村休闲游的快速兴起,乡村旅游也从过去的一个点、一个村,扩展为一个片区、一条特色旅游带。栖霞在乡村旅游打造中因地制宜、多点发力,让乡愁在山水间流淌,打造美丽乡村“升级版”。奋力走出组织强、产业旺、农民富、品牌靓的乡村实践,吸引了来自全国各地的游客前来休闲旅游。

乡村振兴,要有产业支撑。让农业成为有奔头的产业,栖霞紧紧围绕发展现代农业的部署要求,推进一二三产业融合发展,构建乡村产业体系,实现产业兴旺。群山环绕的亭口镇衣家村积极探索党支部领办合作社新路子,带领群众走出乡村振兴集体道路,不到一年山村面貌焕然一新,获第二届“中国美丽乡村百家范例村”;集“科普+旅游+休闲”为一体的观里博士达“新六产”特色小镇,入选烟台典型案例并被广泛推广……该市创建村党支部领办合作社752个,相继涌现出蛇窝泊镇东院头、杨础镇丁家寨等一大批过硬典型村。

亭口镇复兴村,青山合抱、溪水潺潺、空气清甜,依托“美丽乡村+影视基地”的特色资源优势,发展乡村旅游,带给游客世外桃源般的旅游体验;庙后镇后许家村,依山傍水、幽静惬意,夜幕下溪畔霓虹灯闪烁,伴着花顶狙击战、仙人脚的神话传说,使游客倍享诗意山乡之旅;松山街道代家村,屋瓦排列整齐,道路宽敞整洁,民风热情淳朴,着着实实让到此一游的城里人过了一把小康农家生活的瘾;还有衣家村、史家村、后寨村、栗林村、杜家庄村、国路夼村……栖霞市以“美丽庭院”创建工作为抓手,全面改善农村人居生活环境,提升农民生活品质,开启了“美丽庭院+”模式,使栖霞由“山水之乐”向“文旅之乐”升级转换,一大批乡村旅游点进一步丰富了栖霞旅游产业。

深耕旅游文化,积蓄发展活力

文化是旅游的灵魂,旅游是文化的载体。栖霞文化底蕴深厚,作为中国苹果文化之乡、中国文学之乡,有着丰富的农耕、道家、民俗、生态、红色、苹果等特色文化资源。充分开发利用栖霞深厚的文化底蕴与丰富的旅游资源相融合,提升景区文化内涵和产品附加值。先后打造出苹果艺术节、邻居节、群众文化节、企事业文化节等多个具有地方特色的文化活动品牌。栖霞非遗资源丰富,共有国家级非遗保护项目2个,省级项目8个,市级项目24个;省级代表性传承人4人,市级代表性传承人28人,数量位居各县市区前列。

为充分提升景区文华内涵和产品附加值,该市一方面深挖文化内涵,展示独特魅力。

——将道教养生与传统文化相结合。由全真教龙门派创始人丘处机主持修建的拥有800多年历史的国家4A级景区太虚宫,怀拥长春湖,背依艾山风景区,着力传播丘处机道家文化,每年多次开展关于修身、养生等道家文化的公益讲座,2015年被确定为“中国华侨国际文化交流基地”,成为海外华侨亲身感受中华民族道家传统文化底蕴的重要载体,有利地促进了栖霞道家文化与旅游产业的深度融合。

——将红色文化与旅游结合。位于牟氏庄园的胶东抗大精神教育基地,是规模较大、内涵丰富的抗大专题场馆。馆内史料详尽、展品充裕,文物800多件,珍贵历史照片和丰富图表资料百余件,游客可以近距离观看到珍贵的历史照片和当年战斗中使用过的武器装备,以及以真实历史震撼场景再现的微电影教材等,使游客在行走中感悟先烈们为正义事业而献身的崇高精神。

——将康养文化与景区结合。艾山温泉国际旅游度假区项目顺利建设,该项目总投资8亿元,立足打造中国温泉养生第一品牌,是山东省蓝色海洋经济区重点项目,主要规划建设游客接待中心、演艺中心、艾山温泉花园酒店等大型温泉主题公园及国医康复养老中心、河洛数医及山地运动度假项目,成为集旅游度假、健康养生、住宿餐饮、温泉洗浴、休闲娱乐、温泉理疗、文化体验、养生防老、运动保健和会议培训为一体的国家4A级旅游景区,致力于打造国内首家具有第五代温泉特色的智慧化乡村生态温泉小镇。

另一方面,借力影视文化传播优势,引领文化旅游产业发展“风向标”。2019年在栖霞境内拍摄的电视剧《好雨知时节》被定为脱贫攻坚题材重点电视剧;电影《苹果村的喜事儿》在全省农村院线全线放映;电影《决不言弃》在2020年登陆院线。

栖霞着力打造有温度、有故事、有品位、有体验的文化旅游产品,讲好“有意义、有意思”的故事,让人们循着故事来、带着故事走。根据亭口镇衣家村真实故事创作排演的大型现代吕剧《衣家人》被选为全市党建教育题材作品,在全市乡镇进行巡演并受邀到省剧院、大连等地进行演出。同时,创作了《遇见栖霞》《有一种爱》《印象栖霞》《这就是栖霞》等多首歌曲,更好地宣传推介栖霞城市形象及旅游亮点,吸引全国各地的游客慕名到栖霞观光旅游,再掀果都栖霞旅游新热潮。

山水相辉映、碧水绕城流,人与自然和谐相处,深厚文化与秀美生态珠联璧合,栖霞正在打造成为一座和谐包容、活力涌流、人人向往的城市。