和“每天喝牛奶的人”相比，不喝牛奶的人患“缺钙问题”的风险更高，骨骼更容易出现问题；身高可能受到限制；会增加营养不良的发生风险。

北大公共卫生学院儿研所曾经做一项超20万样本数据的研究，结果显示同年龄组儿童身高每年平均增长0.09～0.16cm，体重每年增加0.15～0.3kg左右。（也就是说现在的孩子比10年前的孩子身高增加了0.9～1.6cm）

儿童身高和体重稳定增加，儿童青春期也往年不断提前。其中京津冀增加较快，山东辽宁增速稳定，南方各省除福建外增速较慢，但整体身高体重都在提高。

2018年中国乳制品协会搞一项调查，显示当年国民奶商指数为60.6分（刚刚及格），但是如果大家再往前二十年三十年看看，就会发现30年前中国人均牛奶摄入量更低。

牛奶的主要营养是蛋白质和钙磷等营养素，还有其它丰富的营养物质。牛奶（还有鸡蛋）的氨基酸组成非常接近人体需要，所以营养成分就很利于人体吸收。

另外钙磷等矿物质是人体骨骼不可缺少的，牛奶钙含量为110mg/100g，如果是酸奶的话能达到120～130mg，所以孩子多喝奶骨骼强壮身高增长更高，到成年之后患骨质疏松的几率也会大大降低。

牛奶含有3.2％为脂肪（与蛋白质含量差不多），但牛奶脂肪为饱和脂肪，所以经常喝牛奶的人不但身材高，而且体重也比不喝牛奶的人更有重量感。

牛奶是一种非常健康的饮料对于我们的身体是有好处的，但是我们也要注意控制饮用的量，对于中老年人来说每天300克左右就足够了，没有必要饮用太多的牛奶，而对于青少年来说，身体活跃，正在处于骨骼发育、肌肉发育的阶段，适当的增加牛奶的饮用量是可以的。