果蔬会助推栖霞苹果产业发展

水母网9月5日讯（记者 王军华）果蔬会是展示栖霞果品产业优势，推进果品产业发展的重要机遇，而在栖霞设立果蔬会分会场，对拉动栖霞苹果的销售作用更是意义重大。

自2002年以来，栖霞已经连续成功承办了六届国际果蔬·食品博览会分会场，今年将是第七届。通过分会场，提高了当地的知名度，全国乃至世界的客商通过这一盛会来到栖霞，果农成为最大的受益者，分会场举办地栖霞蛇窝泊镇已经成为全国北方最大的果品交易市场。

今年，为了将分会场办出新特色、新成效，栖霞市将分会场设在国内首个苹果电子交易市场--山东栖霞苹果电子交易市场。目前，该市场已经完成投资1200多万元，安装电子交易设备80多台套。借助先进、安全、稳定的电子交易平台，为苹果的产、运销、需及交易商各方面提供一个安全可靠的立体交易市场，有效地减少流通环节，稳定收购价格，降低交易成本，促进果业的快速、健康发展。目前分会场的各项筹备工作正在紧锣密鼓地进行。

在主会场，栖霞市将突出展示“中国苹果之都”的对外形象，主要展示新优苹果品种以及葡萄、大樱桃、大梨、板栗等干杂果，展示生产管理新技术、新工艺、新水平，展示保鲜、冷藏、加工、销售等果品产业化程度，展示生态、文化、旅游、水产等资源优势。目前，已经落实葡萄酒节国内展位4个，果蔬会国内展位26个、国际展位1个；邀请参加葡萄酒节的海外客商21名，参加果蔬会的海外客商35名，国内客商29名。

山东栖霞苹果电子交易市场情况：

作为国内首个苹果电子交易市场--山东栖霞苹果电子交易市场，自今年6月20日正式开市交易以来，市场运行情况良好，配套设施建设稳步推进，果品日交易量、交易额大幅攀升，市场影响力日益扩大。目前，日交易量、交易额由最初的700吨、280万元迅速增加到现在的8000吨、3500万元，累计市场交易额达11亿元，预计到今年年底市场交易额可突破50亿元。

市场充分利用报纸、互联网、电台、电视台、平面媒体等多种形式，在全国苹果主产区尤其是山东省、市、县三级大力开展立体式、多层次广告宣传与推广，市场的宣传效果日益凸显，苹果电子交易市场的知名度和影响力得到了进一步提升。

市场在大力做好山东省区域内客户开发的同时，面向国内其他苹果主产区积极拓展外围市场。目前，该市场已在北京、上海、重庆、武汉、沈阳等15个直辖市、地级市设置了分支机构，发展交易会员600个以上，而且会员数量正以每月20%的速度递增。

市场配套设施建设主要抓好三个体系建设，即质量检测体系，牵头制订了《无公害套袋富士苹果》地方质检标准，并委托国际专门质检机构SGS对红富士苹果生产企业和指定交收仓库检测过的苹果现货再次质检，最大限度避免交易纠纷；苹果交收体系，随着交易会员数量的迅速增加，电子交易市场已在烟台市范围内指定9户果品收储龙头企业作为配套交收仓库，用于苹果电子订单交易的现货交割，预计9月初即可完成其他苹果主要产区如大连、咸阳、延安、宝鸡等8地市的交收仓库设置工作，到今年年底国内交收仓库可发展到100个以上；物流配送体系，通过与青岛港、烟台港、龙口港和专业运输公司的联合，已经组建起一条安全快捷的水路、陆路货物配送体系，能够保质保量地将苹果现货运送到交易会员手中。

栖霞苹果产业现状：

自1890年引进栽植西洋苹果至今，栖霞苹果栽培历史长达110多年。目前，全市苹果总面积达到65万亩，占全国总面积的2%，占山东省总面积的12.6%，占烟台市总面积的27.5%；年产量120万吨左右，占全国苹果总产量的5%，占山东省总产量的16.4%，占烟台苹果总产量的41%；2006年出口量达12万吨，占全国苹果出口量的14.5%。栖霞苹果年总收入20多亿元，年可为农民增加收入3600多元，已成为全市农村经济的支柱产业。

栖霞苹果以色泽鲜艳、个大形正、果面光洁、皮薄肉脆、风味香甜、汁多爽口而著称于世，倍受青睐。优良的品质得益于独特的生态条件，栖霞属暖温带季风型半湿润大陆性气候，光照充足，季节交替分明，冬无严寒，夏无酷暑，春秋两季凉爽，奠定了晚熟、中晚熟苹果着色好、含糖量高的基础。全市年降水量664.5毫米，夏季降雨多，春秋降雨少，具雨热同期的特点，有利于果实的膨大，这也是栖霞苹果皮薄、肉脆、汁多的奥秘。1995年在农业部举办的全国农产品博览会优质果品评比中，栖霞获得6枚金牌、5枚银牌、1枚铜牌。1996年在山东省举办的优质果品评比中，获192枚奖牌，获奖数量和金牌数量分别占全省的45%和50%。

栖霞早在1987年就被农业部确定为“全国优质苹果生产基地”，1997年被国家质量技术监督总局确定为“苹果标准化示范市”， 1998年被国家统计局命名为“中国水果第一市”，2001年被国家农业部确定为“无公害苹果生产示范基地”和“园艺产品出口基地”，2002年被国家环保总局评定为“国家级生态示范区”，2004年又被农业部确定为环渤海湾优势苹果产区优质苹果基地。曾先后被中国特产之乡命名组委会和中国果品流通协会授予“中国苹果之乡”和“中国苹果之都”称号。

自改革开放以来，栖霞的果品产业化取得了突飞猛进的发展，全市现有果品冷藏保鲜库200多座，冷藏能力达到36.2万吨。其中，气调库20余座，气调保鲜能力6万吨。现有果汁、果脯、苹果脆片等加工企业30多家，果品加工能力达30多万吨，年出口浓缩苹果汁近4万吨。各镇、街道、园区均建有果品批发市场。

近年来栖霞实施了苹果标准化、产业化、国际化战略，围绕优质无公害苹果的生产，全面推广了果实套袋、频振式杀虫灯、生物农药、生物有机肥等新技术，淘汰了高度、高残留农药的使用，综合采用农业、物理、生物、化学等技术防治病虫害。在2003~2005年全国苹果质量安全普查中，栖霞被抽检的苹果全部达到国家无公害苹果的卫生标准。银源、绿源等龙头企业的红富士苹果先后获得国家绿色食品认证，天誉、德丰、泉源、银源、宏海、清田等近10家龙头企业已通过欧盟GAP认证。栖霞苹果已远销西班牙、德国、英国、法国、加拿大、新加坡、马来西亚、沙特等30多个国家和地区。