添色素制造“黄面包” 面包不一定越黄越好

水母网讯（YMG记者 马银涛 通讯员 莫言）记者昨天获悉，市质监局执法人员在辖区巡回检查过程中，查获两家面包生产企业使用国家禁止使用的着色剂柠檬黄。

执法人员现场检查时发现，该企业生产车间内员工使用柠檬黄生产加工椰蓉等系列面包，车间内没有食品生产企业必备的更衣、消毒等设施，卫生环境也达不到基本要求。企业经理表示：由于添加柠檬黄可以使面包的外观更好看，个别生产商为吸引消费者购买，就在面包上添加柠檬黄，提高消费者的购买欲望。执法人员当场依法给予严肃处理，对其使用的柠檬黄及生产的面包进行了封存。

市质监局有关负责人表示，我国法规明确规定：柠檬黄只能在果汁（味）饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、西瓜酱罐头、青梅、虾（味）片、渍制小菜、红绿丝、冰淇淋以及植物蛋白饮料、乳酸菌饮料中使用，并且用量受到严格限制，最大使用量为0.1克/千克。人如果长期或一次性大量食用柠檬黄、日落黄等色素含量超标的食品，可能会引起过敏、腹泻等症状，当摄入量过大，超过肝脏负荷时，会在体内蓄积，对肾脏、肝脏产生一定伤害。

质监专家提醒，市民食用色彩艳丽的食品要慎重，不要购买颜色太鲜艳、味道太香浓的加工食品。