大菱鲆价格10天涨近1倍 上涨趋势可能持续至年底

□本报记者　李同葆

5月18日，荣成绿对岛大菱鲆养殖户于海铣以每公斤42元的价格卖掉了900公斤大菱鲆。2天后，价格变成46元，5天后变成54元，10天后变成72元……前后10天的时间，大菱鲆市场价格上涨了近一倍。于海铣卖掉的这批大菱鲆，让他少收入3万多元。“卖早了！不过看着价格一个劲儿地往上蹿，我仍然很高兴！”昨日上午，于海铣说，他的养殖场还有2万多条大菱鲆快要出货了。

“我现在龙口，到处寻求大菱鲆货源！”昨日上午，记者拨通了常年从事大菱鲆销售生意的威海市民迟杰的电话。迟杰说，这段时间大菱鲆价格涨幅很大，而市场的供应量明显偏少，以前他每隔两三天向上海、广州等地发一车货，现在因为成鱼数量少，一般要5天才能发一次。

迟杰说，他经常奔走于威海、海阳、龙口、莱州等地，从整个山东半岛的大菱鲆养殖情况来看，行业养殖规模缩减了6成以上。他认为，造成大菱鲆养殖规模缩减主要有三个原因，一是一些城市建设海滨旅游项目发展旅游业，拆掉了海岸线上的不少养殖大棚；二是“大菱鲆风波”后，市场持续了一年多的低价位，一些规模稍小的养殖户，无力再坚持养殖大菱鲆而倒闭；三是风波后一些养殖户对大菱鲆的市场前景失去信心，转行养殖其他海产品，仅莱州沿海养殖区，有三分之二的大菱鲆转养海参。

说起目前大菱鲆市场的恢复情况，迟杰说，现在大菱鲆市场恢复得不错，上海、广州、北京等地仍是大菱鲆消费的主要地区。全国各大市场每天的需求量在5万公斤以上，仍然是销售量最大的海水鱼之一，如果赶上结婚、宴请比较集中的“好日子”，需求量能在6万公斤以上。在市场需求节节攀升的同时，供应量却没有同步跟进，价格上涨便成为必然。预计今后几个月一直到年底，仍然是大菱鲆的销售旺季。大菱鲆养殖要一年左右的周期，市场供不应求的状况还将维持一段时间，价格还会有所上升。在不出现意外的情况下，一个月内每公斤涨到80元应该问题不大。

“听说最近价格涨了不少，但我还是不打算卖，想等市场价格再涨一涨。”荣成寻山养殖场负责人樊建华介绍说，现在大菱鲆的质量都不错，自从“大菱鲆风波”后，各地养殖户都吸取教训，更重视科学养殖。现在市场上成鱼偏少，他不担心价格会回落。

市场价格上升，一定程度上提升了养殖户的信心。文登小观养殖户许先生说，虽然“大菱鲆风波”对他们的打击很大，但他和几个朋友一直咬牙坚持着养下来，就目前的市场价格，这一茬鱼卖出去，去年的损失差不多就能补回来。尽管现在鱼苗的价格已经达到每尾2.6元～2.8元，但仍然供不应求。

“成鱼身价抬高，自然拉高了鱼苗价格，鱼苗价格从一个月前的每尾1.5元涨到了2.8元。”樊建华介绍说，鱼苗供应偏少的情况可望在短时间内得到缓解，因为有不少养殖场已经开始着手大菱鲆的育苗工作了。