节后你该这样吃---营养博士教你调整饮食生物钟

■ 记者　王小丹　通讯员　于复德

水母网2月18日讯 家人团聚,朋友会餐,同学聚会———春节历来是市民们敞开胃口“大快朵颐”的时候,酒桌上推杯换盏,餐餐顿顿都是暴饮暴食,一个春节过下来,肠胃承受着几倍于日常饮食的负担,一些消化系统疾病和其他不适也就开始趁虚而入。

这两天,随着春节长假的结束,大家开始陆续返回各自的工作岗位,但不堪重负的身体却不可能自行修复。这不,记者专门采访了“营养博士”李新民主任来说说春节后的“饮食调整攻略”,到底应该怎么吃。

吃要“减负”

清淡为主,水果排毒

“因为春节期间聚餐很多,气氛又比较热烈,人们会在不知不觉中摄取比平时过多的食物和饮品,持续的多饮多食甚至暴饮暴食会给肠胃造成过重的负担,春节过后,首先要给超负荷运转的肠胃‘减负’,让肠胃得到充分的休息和调整,可以选择吃一些清淡的食物。”李新民主任建议,市民可多吃些蔬菜和易消化的粗粮,也可以熬像小米粥、玉米粥等粥品来促进消化。要少吃含有过多脂肪的食物,多吃细、软、易吸收的蔬菜,这样可以减轻胃肠的负担,也可以补充必要的维生素、矿物质和植物纤维。

饮食过剩往往容易导致毒素在体内堆积,这种情况下可以通过食用新鲜水果来排毒,比如樱桃、葡萄、苹果、草莓等都是具有较好排毒效果的水果。其实,在平时也应该养成多吃水果的好习惯,但要注意:一是要食用应季、新鲜的水果;二是要适量吃,不要过量。

需要特别提醒的是,节后要尽快恢复平时正常的饮食习惯,调整饮食的“生物钟”,保证一日三餐的正常量和适当的营养配给。

喝要“讲究”

 少碰烟酒,适当喝茶

“其实平时不怎么喝酒,赶上过年过节的大家凑一块乐呵乐呵,不知不觉就喝了不少。”家住芝罘区的赵先生有点无奈地说,“这喝来喝去就喝吐了好几次。”

其实不仅是赵先生,和平常相比,春节长假期间人们的饮酒量普遍增加,因为不用上班,人们敞开量,白酒、红酒、啤酒都是来者不拒,不自觉就摄取了过量的酒精。过度饮酒和吸烟对身体的危害尤其是对内脏的伤害很大,大量饮酒不仅伤肝、伤胃,而且还会影响睡眠,如果是在睡前大量喝酒,还有可能明显加重睡眠打鼾和呼吸暂停。此外,患有高血压的人吸烟喝酒后会使血压升高,而大量饮酒特别是高浓度的烈酒能使血管膨胀,血压急骤升高,而且极易诱发中风。

“节日过后,要尽量少吸烟喝酒,可适当饮茶,可以清除多余脂肪。”李新民主任建议,可在饭后半个小时后饮茶,不要吃太多的零食,像花生、瓜子等的热量都不低,最好不要多吃。

身体要防护

高血压者应多补钙镁

高血压病人是一个数量不小的群体，记者专门请李新民主任谈了谈高血压病人的节后饮食要点。

李新民主任介绍：“高血压患者对饮食的要求比较多，春节期间人们容易放松对饮食的‘警惕’，所以更要特别留意，比如要少摄取盐分，因为食盐过多容易引起血压的升高，每天食盐应不超过3克。”高血压患者应该多食用一些水果、蔬菜和瘦肉，这些食物中含有钾、维生素C和亚油酸等，有利于扩张血管，使血管变得柔软，血压降低，运转正常。

由于多饮多食导致的胃肠功能紊乱会影响钙、镁的吸收，体内缺钙容易导致高血压，缺镁则容易使血管硬化，因此节后要多补充含钙、镁的食物，含镁高的食物主要有豆制品、牛奶、蚌壳、贝类食物，含钙质较多的食物像海带、芝麻酱、山楂、虾米皮、绿叶蔬菜、雪里红、榨菜、鱼类、排骨和猪蹄等等。

患有高血压的人在节后要增加含维生素和矿物质的食物，适当增加不饱和脂肪酸的摄入，但要减少动物脂肪的摄入，含糖类的食物要少吃。