果蔬会助推栖霞蛇窝泊成为北方最大果品交易中心

优质苹果生产基地

　　水母网8月15日讯（记者 王军华）果蔬会是展示栖霞果品产业优势，推进果品产业发展的重要机遇，而作为果蔬会分会场的栖霞蛇窝泊果品批发市场，对拉动栖霞苹果的销售作用更是意义重大，现在这里已经成为全国北方最大的果品交易市场。

　　记者在栖霞蛇窝泊镇了解到，自2002年以来，栖霞蛇窝泊镇依托果品批发市场，已经连续成功承办了五届国际果蔬·食品博览会分会场，今年将是第六届。通过分会场，提高了当地的知名度，全国乃至世界的客商通过这一盛会来到这里，果农成为最大的受益者。因果蔬会的带动，这里的苹果每斤市场价格平均高于其他地方0.2元。依托果蔬盛会，蛇窝泊将建成绿色无公害苹果基地、苹果深加工基地和苹果销售基地三大基地并形成苹果交易市场、生产资料交易市场和包装物料市场三大市场。

　　为充分利用果蔬会这一平台，拉动蛇窝泊镇的果品产业大发展，促进栖霞果业生产上档次、上水平，分会场的各项筹备工作正在紧锣密鼓地进行。目前，场地和方案已经确定，在组织好果农抓好套袋苹果后期管理的同时，安排专门人员指导展品的准备工作，包括吉祥图案果、生肖卡通果、体育运动卡通果、贴字艺术果等，还准备了梨、桃、板栗以及深加工果品产品等十几个品种。

　　在主会场，栖霞市将突出展示“中国苹果之都”的对外形象，主要展示新优苹果品种以及葡萄、大樱桃、大梨、板栗等干杂果，展示生产管理新技术、新工艺、新水平，展示保鲜、冷藏、加工、销售等果品产业化程度，展示生态、文化、旅游、水产等资源优势。目前，已经落实葡萄酒节国内展位4个，果蔬会国内展位26个、国际展位4个；邀请参加葡萄酒节的海外客商20名，参加果蔬会的海外客商36名，国内客商16名。

　　栖霞蛇窝泊果品批发市场情况：

　　栖霞蛇窝泊果品批发市场兴建于1996年7月，建有1500吨以上的冷风库80余座，1000吨以上的气调库20余座，贮存保鲜能力达到15万吨以上，交易面积达50平方公里，主要经营（批发）红富士、嘎拉、红将军、丰水梨、黄金梨、大樱桃、中华寿桃等十几个优质品种的果品。在果品销售期间，来市场经营的全国各地经销商达2万多户，每日车流量达6000多辆，最高峰时达到2万余辆次，参加交易的人数达到3万多人，年交易量10多亿公斤，交易额20多亿元。涉及周遍莱阳、海阳、牟平、招远以及青岛等上百个乡镇，产品辐射整个胶东半岛。经营的果品除销售到北京、上海深圳等各大中小城市外，还远销马来西亚、新加坡、泰国、俄罗斯、台湾和香港等30多个国家和地区，出口果品占交易量的十分之一。栖霞蛇窝泊果品批发市场先后被山东省确定为“省级菜篮子工程”、“山东省果品龙头市场”、“山东省果品产加销基地示范工作先进单位”、被农业部评为国家级定点市场；被中国果品流通协会授予“全国优秀果品批发市场”；被中国商业联合会发展为会员单位。

　　栖霞苹果产业现状：

　　自1890年引进栽植西洋苹果至今，栖霞苹果栽培历史长达 110多年。目前，全市苹果总面积达到65万亩，占全国总面积的2%，占山东省总面积的12.6%，占烟台市总面积的27.5%；年产量120万吨左右，占全国苹果总产量的5%，占山东省总产量的16.4%，占烟台苹果总产量的41%；2006年出口量达12万吨，占全国苹果出口量的14.5%。栖霞苹果年总收入20多亿元，年可为农民增加收入3600多元，已成为全市农村经济的支柱产业。

　　栖霞苹果以色泽鲜艳、个大形正、果面光洁、皮薄肉脆、风味香甜、汁多爽口而著称于世，倍受青睐。优良的品质得益于独特的生态条件，栖霞属暖温带季风型半湿润大陆性气候，光照充足，季节交替分明，冬无严寒，夏无酷暑，春秋两季凉爽，奠定了晚熟、中晚熟苹果着色好、含糖量高的基础。全市年降水量664.5毫米，夏季降雨多，春秋降雨少，具雨热同期的特点，有利于果实的膨大，这也是栖霞苹果皮薄、肉脆、汁多的奥秘。1995年在农业部举办的全国农产品博览会优质果品评比中，栖霞获得6枚金牌、5枚银牌、1枚铜牌。1996年在山东省举办的优质果品评比中，获192枚奖牌，获奖数量和金牌数量分别占全省的45%和50%。

　　栖霞早在1987年就被农业部确定为“全国优质苹果生产基地”，1997年被国家质量技术监督总局确定为“苹果标准化示范市”， 1998年被国家统计局命名为“中国水果第一市”，2001年被国家农业部确定为“无公害苹果生产示范基地”和“园艺产品出口基地”，2002年被国家环保总局评定为“国家级生态示范区”，2004年又被农业部确定为环渤海湾优势苹果产区优质苹果基地。曾先后被中国特产之乡命名组委会和中国果品流通协会授予“中国苹果之乡”和“中国苹果之都”称号。

　　自改革开放以来，栖霞的果品产业化取得了突飞猛进的发展，全市现有果品冷藏保鲜库200多座，冷藏能力达到36.2万吨。其中，气调库20余座，气调保鲜能力6万吨。现有果汁、果脯、苹果脆片等加工企业30多家，果品加工能力达30多万吨，年出口浓缩苹果汁近4万吨。各镇、街道、园区均建有果品批发市场。

　　近年来栖霞实施了苹果标准化、产业化、国际化战略，围绕优质无公害苹果的生产，全面推广了果实套袋、频振式杀虫灯、生物农药、生物有机肥等新技术，淘汰了高度、高残留农药的使用，综合采用农业、物理、生物、化学等技术防治病虫害。在2003~2005年全国苹果质量安全普查中，栖霞被抽检的苹果全部达到国家无公害苹果的卫生标准。银源、绿源等龙头企业的红富士苹果先后获得国家绿色食品认证，天誉、德丰、泉源、银源、宏海、清田等近10家龙头企业已通过欧盟GAP认证。栖霞苹果已远销西班牙、德国、英国、法国、加拿大、新加坡、马来西亚、沙特等30多个国家和地区。

气调库果品贮存